ادویه ماهی
250,000 تومان✔ 100٪ طبیعی و بدون مواد افزودنی
✔ مناسب برای سرخ کردن، کبابی و انواع غذاهای دریایی
✔ عطر و بویی دلپذیر برای یه آشپزی لذت‌بخش
✔ ترکیب‌شده از بهترین ادویه‌های دستچین‌شده
تخم گشنیز
70,000 تومانتخم گشنیز؛ ادویه‌ای خوش‌عطر و مفید برای طعم‌دار کردن غذاهای دریایی
تخم گشنیز یکی از ادویه‌های اصیل و قدیمی در آشپزی سنتی ایران و جهان است. این دانه‌های کوچک و معطر، نه تنها طعم و عطر ملایمی به غذا می‌دهند، بلکه خواص دارویی و گوارشی فراوانی دارند. تخم گشنیز اصل، با عطر گرم و دلپذیرش، می‌تواند یک انتخاب عالی برای طعم‌دار کردن غذاهای دریایی باشد.
چرا تخم گشنیز برای مرینیت و طبخ محصولات دریایی مناسب است؟
✔ متعادل‌کننده طبع سرد غذاهای دریایی: غذاهای دریایی مثل ماهی، میگو و صدف‌ها، طبع سرد دارند. تخم گشنیز با طبع گرم و معتدل خود، به ایجاد تعادل در طعم و طبع این غذاها کمک می‌کند و باعث می‌شود هضم آن‌ها راحت‌تر باشد.
✔ رفع بوی زُهم و طعم مطبوع: استفاده از تخم گشنیز در مرینیت یا هنگام طبخ ماهی و میگو، به کاهش بوی زُهم و ناخوشایند کمک می‌کند و در عین حال، طعمی ملایم، دلچسب و متفاوت به غذا می‌بخشد.
✔ کمک به هضم بهتر: تخم گشنیز خاصیت ضدنفخ و تقویت سیستم گوارش دارد، که به‌ویژه هنگام مصرف غذاهای سنگین‌تر مثل برخی غذاهای دریایی، بسیار مفید است.
✔ عطر دلپذیر و متفاوت: اگر دنبال طعمی خاص و عطری متفاوت در غذاهای دریایی هستید، تخم گشنیز می‌تواند انتخابی حرفه‌ای باشد.
زردچوبه اصل
180,000 تومانزردچوبه اصل؛ چاشنی طلایی برای طعم و سلامت غذاهای دریایی
زردچوبه یکی از قدیمی‌ترین و پرکاربردترین ادویه‌های جهان است که به دلیل رنگ زرد طلایی، عطر گرم و خواص بی‌نظیرش، جایگاه ویژه‌ای تو آشپزی و طب سنتی دارد.
اما چیزی که اهمیت دارد، زردچوبه اصل و خالص است؛ محصولی که عطر واقعی، طعم عمیق و خواص دارویی آن، با هیچ نمونه تقلبی یا صنعتی قابل مقایسه نیست.
غذاهای دریایی مانند ماهی، میگو و سایر محصولات دریایی، طبعی نسبتاً سرد دارند. در طب سنتی و حتی در آشپزی مدرن، برای ایجاد تعادل طعم و طبع، استفاده از ادویه‌هایی مثل زردچوبه توصیه می‌شود.
✔ رفع بوی زُهم ماهی و میگو: یکی از مهم‌ترین مزایای زردچوبه در مرینیت کردن محصولات دریایی، کمک به کاهش بوی زُهم و ناخوشایند آن‌هاست، بدون اینکه طعم طبیعی ماهی یا میگو از بین برود.
✔ افزایش ماندگاری و سلامت غذا: زردچوبه اصل دارای خاصیت آنتی‌باکتریال و ضدالتهابی است که به سلامت بدن کمک می‌کند و در عین حال، باعث ماندگاری بهتر مواد غذایی در فرایند مرینیت می‌شود.
✔ رنگ و طعم جذاب: زردچوبه اصل، رنگ زرد طلایی زیبایی به غذا می‌دهد که ظاهر غذاهای دریایی را حرفه‌ای‌تر و اشتهابرانگیزتر می‌کند، مخصوصاً اگر در سرخ کردن یا گریل کردن ماهی و میگو استفاده شود.
فلفل عنابی جنوبی
150,000 تومانفلفل عنابی؛ ادویه‌ای تند، خوش‌رنگ و فوق‌العاده برای غذاهای دریایی
فلفل عنابی یکی از جذاب‌ترین و خوش‌رنگ‌ترین ادویه‌ها در دنیای آشپزی است. این فلفل با رنگ خاص متمایل به قرمز تیره یا عنابی و طعمی متعادل میان تندی و عطر، انتخابی فوق‌العاده برای طعم‌دار کردن غذاهای مختلف، به‌ویژه غذاهای دریایی است.
فلفل عنابی علاوه بر طعم و رنگ جذاب، خواص متعددی هم برای سلامت بدن دارد و می‌تواند غذای شما را هم خوش‌عطرتر و هم خوش‌رنگ‌تر کند.
چرا فلفل عنابی برای غذاهای دریایی مناسب است؟
✔ رفع بوی زُهم و افزایش طعم: یکی از دغدغه‌های اصلی در پخت ماهی و میگو، رفع بوی زُهم آن‌هاست. فلفل عنابی با عطر و طعم خاص خود، این بو را به خوبی پوشش می‌دهد و در عین حال، طعمی ملایم اما ماندگار به غذای شما می‌بخشد.
✔ ایجاد رنگ جذاب: رنگ طبیعی و خاص فلفل عنابی، باعث می‌شود غذاهای دریایی بعد از پخت یا سرخ شدن، ظاهری دلنشین و حرفه‌ای پیدا کنند.
✔ افزایش خاصیت گرمایی غذا: همان‌طور که می‌دانید، غذاهای دریایی طبع سرد دارند. فلفل عنابی با طبع گرم و خاصیت تند ملایم خود، طبع غذا را متعادل می‌کند و مصرف آن را برای بدن دلپذیرتر و سبک‌تر می‌کند.
✔ کمک به هضم و سوخت‌وساز: فلفل‌ها در کل خاصیت تحریک گوارش و افزایش سوخت‌وساز بدن را دارند و فلفل عنابی نیز از این قاعده مستثنا نیست.